La storia della cioccolata
PREMESSA
In linea con il progetto d’Istituto e raccolti gli interessi del gruppo classe si è deciso di organizzare un laboratorio sulla “CIOCCOLATA”.
OBIETTIVI
- Lavorare in gruppo
- Consultare risorse in internet
- Scegliere informazioni utili che servono a riorganizzare i dati necessari
- Orientarsi in alcune epoche del passato e costruire una cronologia.
ORGANIZZAZIONE
Per dare inizio al laboratorio “Storia della cioccolata “ l’insegnante ai 20 alunni della classe VA pone delle domande stimolo oralmente per poter accertare se i bambini possiedono i prerequisiti e le conoscenze necessarie per affrontare il lavoro.
Insieme agli alunni si elabora una mappa mentale che possa evidenziare ciò che i bambini sanno sull’argomento.
Si decide di approfondire l’argomento tramite una ricerca di tipo storico, che abbia anche carattere interdisciplinare ( italiano, storia, scienze, matematica, informatica).
Constatato il livello di partenza e le competenze possedute dagli alunni si procede ad organizzare in gruppi di 5 alunni affidando ad un capogruppo il compito di coordinare le attività e ad un altro il compito di raccogliere e salvare in una cartella il materiale storico informativo, ad un altro quello di registrare le fasi del lavoro, uno ha l’incarico di prendere nota dei quesiti stimolo, delle difficoltà e delle conquiste fatte, all’ultimo viene chiesto di scrivere l’elaborato finale.
ATTIVITA’
Ad ogni gruppo è affidata una parte dell’argomento:
-aspetto storico-geografico :
a)ricerca storica sulle origini e uso della cioccolata nel tempo;
b)conoscenza dei luoghi di produzione della cioccolata.
-aspetto scientifico matematico:
a)proprietà e principi nutritivi della cioccolata.
-aspetto estetico-sociale:
a)tutto ciò che si fa con la cioccolata;
b)il suo valore simbolico;
-aspetto emotivo-relazionale:
a)come il bambino si pone nei confronti della cioccolata;
b)quando e come la mangia.
METODOLOGIA
L’insegnante avvia una discussione e propone ad ogni gruppo delle domande guida suddividendole secondo i quattro temi in cui è stata divisa la storia della cioccolata.
Un alunno del gruppo assume l’incarico di prenderne nota.
Per quanto riguarda i primi tre aspetti gli alunni ricercano e selezionano informazioni , frasi salienti e testi …….visitando siti internet. L’ incaricato salva in una cartella i file con tutte le notizie che si ritengono utilizzabili per rispondere ai quesiti iniziali ,ed anche le immagini , le cartine, e i disegni che possono essere utili per illustrare il proprio lavoro.
Ogni gruppo di alunni procede all’analisi ed a una selezione del materiale raccolto e stende una scaletta per la relazione finale . Si continua con l’elaborazione del testo finale corredandolo con immagini significative, cartine tematiche e qualche disegno.
Per il quarto aspetto gli alunni del gruppo elaborano un questionario che è somministrato a tutto il gruppo classe, segue la raccolta dei dati, la costruzione di grafici e la discussione sui dati emersi e una sintetica verbalizzazione scritta.
Ogni gruppo fornisce agli altri una copia della propria relazione in modo che tutti possano fruire del lavoro altrui.
A questo punto tutti i lavori vengono assemblati con una veste grafica unitaria, in modo da ottenere un opuscoletto illustrato diviso in quattro capitoli.
Gli aspetti più significativi che emergono da tale lavoro sono ulteriormente sintetizzati discutendo a livello di classe ed esaminando ogni parte dell’opuscolo per trarre le immagini più salienti e quindi procedere alla produzione di semplici didascalie ……..si studia una veste grafica adatta attraverso una comparazione con altro materiale pubblicitario e quindi si procede all’elaborazione di un depliant pubblicitario che si distribuirà a tutti gli alunni della scuola con lo scopo di contribuire ad educare ad una corretta alimentazione.
VALUTAZIONE
Dopo aver realizzato l’opuscolo e il depliant si affronta il confronto con lo schema iniziale elaborato insieme ai bambini.
Si evidenzia un arricchimento delle conoscenze sia storico-geografiche sia scientifiche nonché la capacità dei bambini di usufruire dei mezzi informatici e la capacità di riutilizzare i dati raccolti.
Il lavoro è servito anche a sviluppare delle competenze a livello linguistico, grafico ed estetico.
Inoltre il laboratorio ha permesso ai bambini di prender coscienza dell’aspetto emotivo relazionale che i bambini mettono in atto nei confronti dell’alimento.
Non di secondaria importanza è stato lo sviluppo dell’abilità di lavorare insieme, di rispettare i ruoli e di apprezzare il lavoro di ogni componente del gruppo.
Tutte le fasi lavorative sono state affrontate con entusiasmo ed interesse ed i prodotti finali sono stati apprezzati sia dalla classe che dagli alunni di tutta la scuola, anche i genitori hanno espresso pareri positivi.
VERIFICA
L’insegnante somministra un questionario scritto ad ogni alunno della classe per verificare l'acquisizione dei contenuti del lavoro svolto insieme e sondare il livello d’interesse.
Dall’analisi del questionario emerge un’alta percentuale di risposte adeguate nonché un soddisfacente livello di interesse verso l’argomento.
